التنفس الخلوى اللاهوائى ( التخمر)

التنفس الخلوى اللاهوائى ( التخمر)

تعريف :
هو الوسيلة التى يحصل بها الكائن الحى على الطاقة فى غياب O2 أو قلته بمساعدة مجموعة من الإنزيمات .
خطواته :
1- انشطار جزئ الجلوكوز إلى جزيئين من حمض البيروفيك ، وجزيئين من NADH وكمية ضئيلة من الطاقة عبارة عن جزيئين من ATP كما فى الخطوة الأولى من التنفس الهوائى
2- يتحول حمض البيروفيك فى التنفس اللاهوائى تبعاً لنوع الخلية :
أ- فى الخميرة أو بعض أنسجة النبات : يختزل حمض البيروفيك إلى كحول اثيلى ، وينطلق CO2 (تخمر كحولى ) ويستخدم ذلك فى الصناعة.
ب- فى الخلايا الحيوانية خاصة العضلات عندما تؤدى تدريبات شاقة أو عنيفة تتطلب كم كبير من o2 فإن خلايا العضلات قد تستنفذ كل O2 الموجود بها وتلجأ الخلايا إلى تحويل حمض بيروفيك بعد اختزاله ( اتحاده مع الالكترونات التى على NADH) إلى حمض لاكتيك C3H6O3 ويسبب ذلك ما يعرف بالتعب الارهاق العضلى
*إذا توافرO2 يتحول حمض اللاكتيك إلى حمض بيروفيك مرة أخرى ثم استيل مساعد إنزيم أ )
ج- فى حالة البكتريا : يتحول حمض البيروفيك إلى حمض لاكتليك فى عدم وجود O2.

بالنجاح والتوفيق